Placali

Placali ist ein traditionelles Gericht der Elfenbeinküste, das aus fermentiertem Maniok zubereitet wird. Diese glatte, elastische Masse hat einen milden Geschmack und wird häufig als Beilage zu reichhaltigen, würzigen Saucen serviert, wie z.B. Palmölsaucen oder scharfen Tomatensaucen. Placali ist ein Grundnahrungsmittel in der ivorischen Küche und bietet eine einzigartige, sättigende Basis, die perfekt zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten passt.